Krontiras Mikron Criolla (Orgánico) 2024
El Terroir y su Composición
Este vino es una celebración de las raíces de la vitivinicultura argentina, elaborado con uvas Criolla Chica provenientes de parrales antiguos en Maipú, Mendoza. Es un tinto de mínima intervención que busca la transparencia absoluta del varietal y el suelo:
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Viñedos Orgánicos y Biodinámicos: Las uvas crecen en un ecosistema equilibrado, sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos. El suelo de Maipú, de origen aluvial y con buen drenaje, permite que la Criolla exprese su lado más elegante y etéreo.
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Perfil Aromático: En nariz es una explosión de frescura. Predominan las notas de frutos rojos silvestres (frambuesas, cerezas), acompañadas de sutiles toques herbales y una nota terrosa muy honesta.
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Paladar: Es un vino de cuerpo ligero y color tenue (típico de la variedad), casi como un rosado oscuro. Posee una acidez vibrante y taninos casi imperceptibles, lo que lo vuelve extremadamente fluido y refrescante.
Sobre el Proyecto
Bodega Krontiras es un proyecto de capitales griegos radicado en Mendoza, pionero en la implementación de la agricultura biodinámica certificada en Argentina. Bajo la dirección técnica de la enóloga Maricruz Antolín, la bodega se enfoca en procesos naturales, utilizando levaduras indígenas y niveles mínimos de sulfitos. La línea "Mikron" (pequeño en griego) representa la micro-vinificación de parcelas específicas, buscando capturar la energía vital de la uva en su estado más puro.
Ficha Técnica
| Atributo |
Detalle |
| Bodega |
Krontiras |
| Enóloga |
Maricruz Antolín |
| Varietal |
100% Criolla Chica |
| Certificación |
Orgánico y Biodinámico (Demeter) |
| Región |
Villa Bastías, Maipú, Mendoza |
| Cosecha |
2024 |
| Vinificación |
Fermentación natural con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Sin paso por madera. |
| Alcohol |
12,5% v/v |
| Servicio |
Entre 10°C y 12°C (fresco) |
Maridaje Sugerido
Por su ligereza y frescura, es un tinto "de sed" ideal para situaciones informales y platos que no requieran una estructura robusta:
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Picadas y Entradas: Excelente para acompañar tablas de quesos suaves, hummus, bruschettas de vegetales o empanadas de queso y cebolla.
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Platos Livianos: Pastas secas con salsa de tomate natural y albahaca, ensaladas tibias de legumbres o quiche de verduras.
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Carnes Blancas: Pescados de río a la parrilla o pollo al limón.
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Momento de Consumo: Es el vino perfecto para un atardecer de verano o como aperitivo antes de una cena.
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